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Dopo aver frequentato gli Studi di Geometra in Italia ; mi sono recato in Svezia,e fu li in Scandinavia che cambiai idea a riguardo la mia vera professione.   Fu proprio in Svezia che conobbi un Grande Chef di Cucina Francese..Poco tempo dopo incominciai a frequentare la:Skone Hallmenna Restaurantes a Malmo -Svezia  dove rimasi sino a diventare CHEF di CUCINA e in seguito Gran Maestro di Cucina . Dal 1967 al 1970 lavorai per loro nei più importanti ristoranti della compagnia :dal Parco Reale al Paviglione Estivo ..Nel 1970  lasciai la Scandinavia per conoscere un poco più da vicino gli odori,i profumi,le cucine Orientali...Qualche anno dopo, mi recai nelle Americhe per fare sempre nuove ricerche,conoscere altri modi di cucinare ,altri modi di catturare : SAPORI;ODORI;PROFUMI .Nel 2000 ,aprii i miei primi ristoranti in Messico :La Piccola Italia e la Bella Italia.che ebbero un Successo Enorme  Sono stato , in seguito Consulente per diversi  Famosi Ristoranti di Altissimo Livello e anche di Grandi alberghi molto famosi ..Quello che sto cercando ora è di poter insegnare ,addestrare intieri "corpi di cucina "nel preparare menù unici al mondo " creati da me  appositamente per quel ristorante,per quella clientela per quel luogo;che può essere di grande città, come un bellissimo posto exclusivo di vacanze... Questo so fare e sfido chiunque a farlo meglio di me    .

Avviso ai visitatori

Si  questa non è la mia vetrina  ,ma la Vostra Vetrina, vi prego di lasciare suggerimenti,di nuove ricette, di nuovi "piatti "di tutto ciò che pensate per poter migliorare il cibo che mangiamo;se AVETE ANCHE SOLO DELLE IDEE SCRIVETELE , INVIATEMELE  ed io proverò le Vs.ricette e poi le commenteremo insieme  .Magari una volta al mese ci troveremo per fare una Nostra tavolata...per gustarci insieme qualche buon piatto..